محشى ورق العنب بالليمون

مقادير محشى ورق العنب بالليمون:
– نصف كيلو ورق عنب
– كوب ونصف أرز
– كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
– نصف كوب نعناع مفروم
– 4 حبات طماطم مفرومة
– 4 حبات بصل مقطعة مكعبات
– نصف كوب زيت زيتون
– 3/4 كوب عصير ليمون
– 1 حبة بطاطس
– رشه ملح وفلفل أسود وبهار رز

طريقة التحضير والتجهيز:
– ينقع العنب فى قليل من الماء المغلى لمدة 3 دقائق ثم يترك جانباً
– يخلط الأرز، البقدونس، النعناع، الطماطم، البصل، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل والبهار في وعاء كبير
– توضع ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ثم تغلف من الطرفين وتلف
– توضع شرائح البطاطس في قعر قدر ثم توضع فوقها ورق العنب وتغمر أوراق العنب المحشية بالماء
– يغطى القدر وتطهى اوراق العنب على نار منخفضة حتى تنضج