فلفل حلو محشى على البخار

المكونات:

4 حبات فلفل حلو أو رومي

1/2 كوب ارزمصرى

كمية من البازلاء الخضراء والجزر والذرة (حسب الرغبة)

1 كوب صلصة البندورة

اوراق الكزبرة المفرومة

مكسرات حسب الرغبة للزينة

ملح وفلفل، رقائق الفلفل الاحمر الحارة

1 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

1. تقطع حبات الفلفل من الاعلى وتنزع البذور من الداخل، يمكنك استعمال سكين حادة دون اتلاف القشرة.

2. تغسل كمية الارز أو القمح جيدا، ثم تقلب في قدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة زيت واحدة، وعصير البندورة، تضاف حبات البازلاء، وتتبل بالملح، والفلفل ورقائق الفلفل الحارة.

3. تضاف اوراق الكزبرة في النهاية.

4. تحشى حبات الفلفل الملونة الجاهزة بخلط الارز والبازلاء، ثم توضع في قدر مزدوج لتطبخ بهدوء على البخار من 8 – 10 دقائق، أو حسب حجم وسماكة الفلفل.