4‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬لوز،‭ ‬محمص
1‭ ‬عبوة‭ ‬بقدونس‭ ‬طازج،‭ ‬مقطع
4‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬زيت‭ ‬زيتون
4‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬ماء
2‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬بشر‭ ‬ليمون
ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‭ ‬مطحون‭ ‬حديثًا،‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة
½‭ ‬قالب‭ ‬خبز‭ ‬إيطالي
2‭ ‬حبة‭ ‬كوسا‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم
2‭ ‬حبة‭ ‬بصل‭ ‬أحمر،‭ ‬مقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬سميكة
4‭ ‬حبة‭ ‬ليمون،‭ ‬مقسّمة‭ ‬إلى‭ ‬أنصاف
2‭ ‬صدر‭ ‬دجاج،‭ ‬متبلة‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل
خس‭ ‬بلدي،‭ ‬للتقديم

 
طريقة التحضير

- يُهرس‭ ‬اللوز‭ ‬المحمص‭ ‬في‭ ‬محضرة‭ ‬الطعام‭ ‬ويضاف‭ ‬البقدونس‭ ‬المقطع‭ ‬ويُصب‭ ‬زيت‭ ‬زيتون‭ ‬والماء‭ ‬ببطء‭ ‬ويضاف‭ ‬بشر‭ ‬الليمون‭ ‬وتُتبل‭ ‬صلصة‭ ‬البستو‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬حتى‭ ‬يمتزج‭ ‬الخليط‭. ‬
- يُقطع‭ ‬الخبز‭ ‬الإيطالي‭ ‬والكوسا‭ ‬والبصل‭ ‬الأحمر‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬سميكة‭. ‬وتضاف‭ ‬أنصاف‭ ‬الليمون‭ ‬ويُقلب‭ ‬الخليط‭ ‬مع‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويُتبل‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭. ‬يُشوى‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬الخضروات‭ ‬ويُشوى‭ ‬الليمون‭ ‬والخبز‭ ‬قليلاً‭.‬
- تُتبل‭ ‬صدور‭ ‬الدجاج‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وتُشوى‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭. ‬يُدهن‭ ‬الخبز‭ ‬بصلصة‭ ‬البيستو‭. ‬يُقدم‭ ‬صحن‭ ‬الدجاج‭ ‬مع‭ ‬الخس‭ ‬البلدي‭.‬