رزم الدجاج
المكونات:
- نصف كوب من الماء
- بيضة واحدة
- ملعقة طعام من الخل الأبيض
- ملعقة طعام من الزبدة الطرية
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
- صفار بيضة واحدة
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
الحشوة
- 300غ من لحم الدجاج أو البقر المطحون
- بصلة واحدة مفرومة
- جزر مقطع إلى مكعبات
- بازيلا
- ذرة
- ملح
- فلفل
- بهار
طريقة التحضير
تدعك العجينة في خلاط الطعام ثم تترك جانباً لمدة ساعة كاملة لترتاح.
ترق العجينة بالشوبك على شكل دائرة بمساعدة اليدين المبللتين بالزيت (لا حاجة إلى الدقيق).
تقطع هذه العجينة إلى مربعات صغيرة.
يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من الحشوة، ثم يطوى على شكل رزمة.
تصف الرزم المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويدهن سطحها بصفار البيض.
تخبز الرزم في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
