المقادير
- كوب ونصف تمر منزوع النواة
- 6 بيض
- كوب ونصف سكر
- 3 اكواب دقيق
- ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم
- كوبان ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
- ملعقتان صغيرتان بايكنج باودر
- رشة ملح
- كوب ونصف زيت نباتي
- آيس كريم فانيليا جاهز للتزيين
- كراميل جاهز للتزيين
طريقة التحضير
يخلط التمر مع اللوز جيداً للحصول على مزيج متماسك، ثم يترك المزيج جانباً.
ينخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم، البايكنج باودر، الملح.
يخفق البيض مع الفانيليا جيداً. يضاف الزيت والماء اليهم ويخفقوا جيداً.
توضع المكونات الجافة مع بعضها وتخلط حتى تتجانس.
يضاف مزيج التمر فوق الخليط ونخلط مجدداً. يسكب المزيج في قوالب كب كيك.
يزين كب كيك التمر بكرة صغيرة من آيس كريم الفانيليا الجاهز ويسكب فوقه القليل من الكراميل اللذيذ.
