المقادير

1 كيلو جرام أفخاذ دجاج بدون الجلد والعظم( شيش دجاج)

• 1 بصلة متوسطة مفرية ناعما.
• رشة ملح وفلفل وبهارات للتتبيل.(1/2 ملعقة صغيرة).
• 1 كوب جبن كريمي.
• 1/4 كوب القشدة الحامضة.
• 1/2 كوب صلصة شواء (الباربيكيو).

• 1/4 كوب مايونيز.
• 1  كوب جبنة شيدرمبشورة.
• 1 رأس بصل أخضر مفروم(حجم متوسط).
• للوجه:
• 1/2 كوب جبن شيدر .
• رشة بقدونس .

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية.

قسمي أفخاذ الدجاج نصفين، ثم تبلي الدجاج  في وعاء بالبصل والملح والفلفل والبهارات لمدة ساعتين.
 

أضيفي للدجاج المتبل باقي المقادير( الجبن والقشدة الحامضة وصوص الشواء والمايونيزوكوب من الجبن الشيدر المفري والبصل الأخضر). واخلطي لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المقادير.

ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن . ثم إخبزي في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة ،

 أضيفي على الوجه بقية الجبن الشيدر، ثم أعيديها للفرن مرة أخرى   لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه.

أضيفي قطعة فحم ساخنة لدرجة الاحمرار في الصينية وغطيها حتى يهدأ دخان الشواء.

قدميها  ساخنة  مع الأرز الأبيض وانثري على الوجه البقدونس المفري،  و قدمي معها السلطة الخضراء وبالهنا والشفا.