المقادير

• 500 جرام دجاج فيليه مكعبات.
• ربع كوب كريمة طبخ.
• 3 فصوص ثوم مفري.
• بصلة متوسطة مفرية.
• 2/1 كوب حيب جوز الهند.
• 2 كوب بسلة وجزر سوتيه.
• 1/2 كوب حمص الشام مسلوق.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• 1 ملعقة صغيرة مسالا.
• حبة فلفل أخضر حار مفري منزوع البذور.
• 2 ملعقة كسبرة خضراء مفرية ناعما.
• ملعقة زنجبيل.
• 1/2 ملعقة كركم.
• 3 ملاعق زيت نباتي.

طريقة التحضير

في وعاء عميق تبلي مكعبات الدجاج الفيليه بالملح والفلفل والبهارات الهندية(مسالا - كاري- جنزبيل - كركم) واتركيها بالبراد لمدة ساعة .

في وعاء عميق للقلي ضعي الزيت والبصلة المفرية وقلبي لدقيقتين حتى يذبل البصل. ثم أضيفي الثوم وقلبي دقيقة واحدة، ثم مكعبات الدجاج الفيليه، وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي حليب جوز الهند وكريمة الطبخ إلى الدجاج وقلبي ثم اتركيه على النار حتى تمام النضج حوالي 15  دقيقة، ثم أضيفي حمص الشام والخضار السوتيه. قلبي جميع المقادير. 

في طبق بايركس كبير قدمي الأرز البسمتي وفوق سطح الأرز الدجاج المكعبات مع الخضار والحمص، ثم رشة كسبرة خضراء مفرية، وبالهنا والشفا.