المقادير
- طحين: كوبان
- بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
- بيكنج صودا: ربع ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- سكر: كوب
- الزيت النباتي: نصف كوب
- البيض: 3 حبات
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- كرز: كوبان (معلب / مقطع أنصاف)
- حليب: نصف كوب
طريقة التحضير
1. اخفقي الزيت مع السكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق.
2. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. أضيفي نصف كمية خليط الطحين ونصف كمية الحليب لخليط البيض وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية ويصبح الخليط كريمي ومتمازج.
4. أضيفي الكرز وحركي بالملعقة الخشبية حتى تتجانس مع خليط الكيك.
5. صبي الكيك في الصينية المحضرة مسبقا مدهونة بالزيت ورشة طحين.
6. أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقا على حرارة 200 و اتركيها لمدة 40 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. اتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
