المقادير

- ديك الرومي : 1 حبة (متوسط الحجم مغسول ومنظف) 
- الزبدة : نصف كوب (طرية) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
- مرق خضار : 2 ليتر (أو مرق دجاج) 
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات) 
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم دوائر) 
- الكرفس : عود (مفروم) 
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 165 درجة.

2. نشفي الديك الرومي بورق المطبخ.

3. ادهني الديك الرومي من الداخل والخارج بالزبدة والملح والفلفل جيداً.

4. احشي الديك الرومي بالبطاطس والجزر والبصل والكرفس.

5. ضعي الديك الرومي بصينية الفرن وأضيفي المرق.

6. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة ساعتين.

7. ازيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وينضج الديك الرومي.

8. قدمي الديك الرومي في عزوماتك إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.