جوز الهند هو من أحدث المكوّنات التي يتكلّم عنها الجميع. قد تكون نسبة الدهون المشّبعة فيه عالية، ولكن من حسن الحظ أنّ هذه الدهون هي من النوع الجيد، وتساعد على إعطائك الطاقة والحد من آلام الجوع! لذلك نستعرض لك فوائد جوز الهند العديدة والسبب الذي عليكِ اختياره لفقدان الوزن هذا الموسم.

حليب جوز الهند

انسي أمر الصويا، فحليب جوز الهند هو الحليب الجديد الذي يشربه الجميع، وأولهنّ نحن. والفضل يعود الى كونه غنيّاً جداً بالمغذيات، بالألياف والفيتامينات والمعادن والحديد كما أنه خالٍ من اللاكتوز حتى إنه مثالي لأولئك الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز. الجانب السلبي الوحيد هو انه يحتوي على نسبة لا بأس بها من الدهون لذلك لا تكثري منه إذا كنتِ تريدين أن تخسري بعض الوزن.

طحين جوز الهند، الخالي من الغلوتين، هو بديل من دقيق القمح ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والدهون الصحّية. لا يزال بإمكانك خبز الكعك المفضّل لديك، والكعك والفطائر مع دقيق جوز الهند. كما أنّ الآثار الجانبية هنا غير موجودة؛ فهذا الحليب ممتاز للذين يعانون عندما يتعلق الأمر بتناول القمح مثلاً لانتفاخ وآلام المعدة. إضافةً الى ذلك، هذا الطحين يحتوي على نسب منخفضة من السكر والسعرات الحرارية.

استخدميه في الخبز أو لعجن اللحوم والخضروات ولكن تذكري أنه طحين كثيف جداً ويتفتت. لذلك قد تحتاجين الى إضافة البيض لخبز ناجح.

على الرغم من أن زيت جوز الهند فيه نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، هذه الدهون تحتوي على سلسلة الدهون الثلاثية المتوسطة. باختصار، هذا يعني أنها ليست سيئة كتلك الأحماض الدهنية الموجودة في الجبن أواللحم (التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون!) ولكنه مصدر سريع للطاقة وله آثار إيجابية على الدماغ ويساعد مع أمراض مثل الصرع ومرض الألزهايمر. والأمر المثير للاهتمام هو أنّ زيت جوز الهند يحدّ من الجوع – الأحماض الدهنية التي فيه تحدّ من شهيّتكِ.

استخدميه في الطبخ كبديل للزيوت والزبدة والسمن –يمكنك حتى استخدامه في الكعك، الخبز، المقالي والمشاوي.

فوائد ماء جوز الهند لا تُعدّ ولا تحصى وهو الماء الذي تشربه المشاهير في حميتهنّ في جميع أنحاء العالم! هذا الماء منخفض للغاية في الدهون والسعرات الحرارية، لذلك يساعد على فقدان الوزن، هو رائع في ترطيب الجسم، لذلك هو الماء المثالي بعد تمارين رياضية مكثّفة. كما أنه جيد لبشرتك. ما هو أكثر من ذلك، أنه يساعد على الهضم، ويخفض ضغط الدم وغني بالمواد المغذية!

اشربيه فقط سواء مباشرة من جوز الهند، أو الذي يأتي في علبة أو زجاجة – عصير جوز الهند طعمه لذيذ! يمكنك أيضاً استخدامه أينما كنت تستخدمين الماء أو العصير.