المقادير
- للتزيين :
لوز : حسب الرغبة
كاجو : حسب الرغبة
فستق حلبي : حسب الرغبة
الجوز : حسب الرغبة
- سميد خشن : كوبان وربع
- السمنة : نصف كوب
- سكر : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : نصف كوب
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- القشطة : علبة
- الطحينية : قليل (لدهن صينية الفرن)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة (لدهن وجه البسبوسة)
- شيرة : حسب الرغبة

طريقة التحضير
1. في وعاء الخلط ضعي السميد الخشن، ثم أضيفي السمنة، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وجوز الهند، واللبن الزبادي، والقشطة.

2. اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.

3. ادهني قاع وأطراف صينية الفرن بالطحينة.

4. ضعي خليط البسبوسة بالصينية، ووزعيها بالتساوي واضغطي عليها بباطن اليد حتى تتساوى من جميع الأطراف.

5. ادهني الوجه باللبن الزبادي.

6. للتزيين: وزعي الفستق الحلبي واللوز والكاجو والجوز.

7. أدخلي صينية البسبوسة للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180.

8. وزعي الشيرة بحسب الرغبة.

9. قدميها دافئة أو باردة.