المقادير
- حليب : ليتر
- دقيق الأرز : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
- القشطة : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي السكر وقلّبي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الطحين والنشا، مع التقليب بإستمرار بحركة سريعة، حتى لا يتماسك القوام.
- اتركي الخليط يطهى على النار حتى يغلي، ويثخن قوامه قليلاً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي القشطة، وماء الورد، والفانيليا واستمري في تحريك المكونات جيداً.
- اسكبي المهلبية في أطباق التقديم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، ثم زيّنيها بالفستق الحلبي وقدميها.
