المكوّنات

• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة

• بصل مقطع إلى شرائح 

• فلفل رومي مقطع إلى شرائح 

• ثوم مهروس - ملعقة صغيرة

• بطاطس مقطعة إلى مكعبات 

• عصير طماطم كوبان ونصف

• معجون طماطم ملعقة كبيرة

• ملح ملعقة صغيرة

• كمون ملعقة صغيرة

• فلفل اسود  ملعقة صغيرة

• جمبري كيلوغرام

• ماء نصف كوب

• شطّة ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

• في مقلاة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضع البصل. نقلب حتى يذبل.

   

• نضيف الفلفل الرومي ونقلب مدة دقيقتان.

   

• نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل.

   

• نضيف البطاطس ونقلب مدة دقيقة ثم نسكب عصير الطماطم.

   

• نضيف معجون الطماطم ونحرّك. نترك الخليط على النار حتى يغلي.

   

• ننكه بالبهارات ونحرك. نترك الخليط على النار حتى يتكثف.

   

• نضيف الجمبري ونقلب المكونات حتى تتداخل.

   

• نسكب الجمبري بالبطاطس في طاجن ونزيد الماء والشطة.

   

•  ندخل الطاجن إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.