قالت صحيفة “بوغون” التركية إن الطلب تزايد بشكل كبير في الأعوام العشرة الأخيرة على حليب الحمير، حيث يعتقد أن حليب الحمير له فائدة شفائية لأمراض الربو والتهاب القصبات الهوائية.   وأكد “محمد علي يلشين”، أحد أصحاب مزارع الحمير في أنطاليا، على وجود إقبال كبير لشراء حليب الحمير، مشيراً الى أنه يبيع منتجاته من الحليب الى جميع محافظات تركيا.   واضاف “يلتشين” أنه قام بإنشاء مزارع جديدة في عدة محافظات لتغطية الطلب المتزايد على حليب الحمير.   ويباع اللتر الواحد من حليب الحمير بثمانين ليرة تركية اي ما يعادل 27 دولار امريكي.   من الجدير بالذكر أن الحمار ينتج ما معدلة لترين من الحليب يوميا