المقادير

- صدر الدجاج : 5 صدور (مقطع)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 6 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- بهارات صينية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
- الماء : 2 كوب

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط الحجم على النار سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والجزر، وشرائح الفليفلة، وقلبي المكونات جيداً واتركيها حتى الغليان.
2. أضيفي قطع الدجاج فوق المكونات مع الإستمرار في التقليب حتى يتغير لونه.
3. صُبي الماء وتبلي بالملح، والبهارات الصينية، والفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط على النار لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
4. أضيفي صلصة الصويا ثم أضيفي نشا الذرة مع التحريك جيداً، واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخناً.