المكوّنات

• زيت نباتي ملعقتان كبيرتان

• بصل مفروم - 1

• لحم مفروم - 250 غرام

• ملح ملعقة صغيرة

• فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة

• كوسا مقطعة إلى شرائح عريضة - 5

• مرق لحم مكعب

• ماء ساخن - نصف كوب

• كزبرة خضراء للتزيين

طريقة التحضير

• في مقلاة، نحمي الزيت النباتي ونضع البصل. نقلبه حتى يذبل.

   

•  نضع اللحم ونقلب حتى يتبدل لونه.

   

• ننكه بالملح والفلفل الاسود ونستمر بالتقليب حتى ينضج اللحم.

   

• نضيف الكوسا ونقلب مدة 5 دقائق. نغطي المقلاة ونتركها على نار متوسطة مدة 5 دقائق.

   

• نذوب مكعب المرق في نصف من الماء الساخن ونسكبه على المفركة.

   

• نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج مع تقليبها من وقت الى آخر.

   

• نقدم مفركة الكوسا باللحم ساخنة في طبق بعد تزيينه بالكزبرة الخضراء وألف صحة .