المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)
- لبن زبادي : نصف كوب
- خل التفاح : 4 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. ضعي اللبن الزبادي، وخل التفاح، وزيت الزيتون، والبابريكا، والقرفة، والبهارات المشكلة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والكركم، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
3. ضعي قطع الدجاج في المزيج السابق، وقلبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
4. وزعي الدجاج على الشواية، واتركيه حتى ينضج ويتحمر، ثم قدميه ساخناً.