المقادير

- صدر الدجاج : ربع كيلو (مقطع)
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- القشطة : 4 ملاعق كبيرة
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : رشّة
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. سخني القليل من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي المرق وقلبي حتى يذوب وزيدي الأرز والماء وغطي القدر، ثم اتركي المكونات حتى تنضج جيداً.
2. سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل، وأضيفي الفلفل والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
3. نكهي بالملح، والفلفل، والبهارات المشكلة، ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
4. أضيفي القشطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم اتركيها حتى تغلي وتتماسك.
5. وزعي الأرز في صينية بايركس أو طاجن، ثم أضيفي خليط الدجاج على الوجه، وانثري الجبن المبشور.
6. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه قبل التقديم.