المقادير
- الأرز : كوب
- الماء : 5 اكواب
- الجزر : ربع كوب (مقطع)
- الفاصوليا الخضراء : ربع كوب
- البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع)
- الفلفل الحلو : ربع كوب (مقطع)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة 10 دقائق.
- ضعي الماء في قدر كبير على النار، واتركيه يغلي، ثم أضيفي الأرز إلى الماء، واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج حبات الأرز.
- ضعي الأرز في مصفاة واتركيه يبرد.
- ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه على نار عالية، ثم إقلي الثوم المفروم لمدة 30 ثانية فقط.
- أضيفي جميع الخضار المقطعة واقليها لمدة دقيقتين، ثم أضيفي صلصة الصويا والخل واتركيهم على النار لمدة دقيقة إضافية.
- أضيفي الأرز المبرد مع الملح والفلفل الأسود وقلبي الأرز مع الخضار لمدة دقيقتين.
- زيني الأرز بالخضراوات والبصل الأخضر واسكبيه في أطباق ثم قدميه.
