المكوّنات

• لتحضير اللحم

• بصل مبشور - 1

• لحمة مفرومة - 500 غرام

• زعتر ملعقة كبيرة

• ريحان ملعقة صغيرة

• ثوم مجفف - ملعقة كبيرة

• سبع بهارات ملعقة صغيرة

• ملح ملعقة صغيرة

• فلفل اسود ملعقة صغيرة

• زيت زيتون ملعقة كبيرة

• كريمة طبخ 500 مل

• جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة

• ملح ملعقة صغيرة

• فلفل أسود ملعقة صغيرة

• اوريغانو ملعقة صغيرة

• جبن مبشور - 300 غرام

• لتحضير الاورزو

• فطر مقطع - 300 غرام

• معكرونة اورزو - كوب

• مرقة دجاج كوبان

• جوزة الطيب نصف ملعقة

• فلفل اسود ملعقة صغيرة

• ملح ملعقة صغيرة

• زبدة ملعقة كبيرة

• جبن بارميزان مبشور - كوب

• بقدونس للزينة

طريقة التحضير

• لتحضير اللحم: نبشر البصل في وعاء ونضيف اللحمة المفرومة، الزعتر، الريحان، الثوم، السبع بهارات، الملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات بشكل جيد ثم نقوم بتشكيل دوائر صغيرة من اللحم.

   

• نقلي اللحم المحضر بزيت الزيتون على نار متوسطة.

   

• نضع كرات اللحم المطبوخة في صينية ونضيف إليها كريمة الطبخ، جوزة الطيب، الملح، الفلفل الأسود، الاوريغانو والجبن المبشور وندخلها إلى الفرن.

   

• لتحضير الاورزو: نقلي الفطر المقطع في قدر على نار هادئة ونضيف إليه الاورزو، مرق الدجاج، جوزة الطيب، الملح والفلفل الاسود نحرك ونضيف الزبدة والبارميزان ونحرك من جديد.

   

• نضع الاورزو المطبوخ في طبق التقديم ونضيف إليه كرات اللحم المطبوخة سابقًا ونزين الوجه بالبقدونس.