كثيرات منا لا يحببن اتباع الحميات القاسية، بل الحميات التي نستطيع احتمالها وتفقدد الوزن بالتدريج.

وقد يكون الرجيم المنخفض الكربوهيدرات هو الحل في هذه الحالة، وهو الرجيم المناسب لك، وهذا الرجيم مفيد على نحو خاص للمصابين بالسكري.
ميزات هذا الرجيم أنه مناسب لم يريد إنفاص الوزن واكتساب عادات صحية، وأن يستمتع في الوقت نفسه بأنواع الطعام المختلفة.
لماذا نخفض الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات هي أحد أنواع العناصر الغذائية الكبرى التي تزود الجسم بالسعرات الحرارية، ويتوفر هذا العنصر في العديد من الأطعمة والمشروبات.
وتوجد العديد من الكربوهيدرات بشكل طبيعي في الأطعمة ذات الأصل النباتي، مثل الحبوب والبقوليات وبعضها في الحليب والفواكه، والخضروات والمكسرات. وكذلك في المواد المعلبة. ولن ننسى الخبز والمكرونة والبسكويت والكعك والحلوى والمشروبات الغازية والمياه المحلاة بالسكر.
وعادة يتم تخزين الغلوكوز الزائد في الكبد والعضلات وغيرها من الخلايا لاستخدامه لاحقاً أو يتم تحويله إلى دهون.
تكمن الفكرة من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في تقليل الكربوهيدرات التي تؤدي بدورها إلى تخفيض مستويات الأنسولين، مما يتسبب في حرق الجسم للدهون المخزنة للحصول على الطاقة وفقدان الوزن في النهاية.
يركز النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على البروتينات، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والبيض وبعض الخضروات غير النشوية، ويستبعد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات عموماً أو يحد من معظم الحبوب والبقول والفواكه والخبز والحلويات والمكرونة والخضروات النشوية وأحياناً المكسرات والبذور.
وتسمح بعض خطط النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات بتناول كميات صغيرة من بعض الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. ولكن من الأفضل الامتناع تماماً عن تناول الخبز وبالتأكيد من غير المسموح تناول الحلويات والمعجنات من بيتزا وفطائر.
بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تبالغ في الحد من الكربوهيدرات أثناء المرحلة الأولى من النظام الغذائي ثم تزيد تدريجياً من مقدار الكربوهيدرات المسموح بها، والذي لا ينبغي أن يتجاوز 45 من طعامك كله خلال اليوم، ويفضل أن يكون مصدره الفاكهة أو الخضورات أو الأرز المسلوق.