وصفة المعكرونة بالجبن، تعد الأفضل لوجبة الاطفال على مائدة الطعام، خاصة أن أغلبهم يحبون المعكرونة، التي تحتوي على جبنة الشيدر والبشاميل، اتبعي الخطوات التالية واحصلي على وصفة رائعة.

المقادير

البشاميل:

أربعة أكواب حليب كامل الدسم.

ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.

نصف كوب طحين.

ملعقة طعام من الملح.

المعكرونة:

الملح.

ثلاثة أكواب جبنة شيدر.

معكرونة.

2/3 كوب البقسماط.

طريقة التحضير

1- سخني الحليب في قدر على حرارة متوسطة حتى ينضج، ثم يوضع جانبًا.

2- في قدر على النار، ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الدقيق واخفقي باستمرار حتى يتحول الخليط البني الفاتح اللون، حوالي 3 دقائق.

3- أضيفي ببطء الحليب الساخن إلى خليط الدقيق، حتى يمتزج بشكل متساو وعلى نحو سلس، ثم أضيفي الملح والفلفل.

4- في وعاء كبير من الماء المملح تغلي على نار عالية، أضيفي المعكرونة، ثم تصفى وتشطف بالماء البارد.

5- ضعي قدر البشاميل فوق نار متوسطة ويحرك في كل من الجبن فقط حتى يذاب، ثم أضيفي المعكرونة ويستمر الطهي مع التحريك حوالي 4 دقائق.