بالطبع ليس هناك ألذ من البيض المطهو، لكن المفتاح لبيض شهي، مصدره الدجاجة الصحية، فكيف تعرفين ما إذا كانت الدجاجة صحية أم لا؟
القشرة وصلابتها
الدجاجة الصحية تنتج بيضاً قوياً جداً قد يكون من الصعب كسره، فإذا لاحظت أن قشرة البيضة تتشقق بسهولة، فهذا يعني أنها ليست جيدة.
لون الصفار
اللون الأصفر الفاتح ليس مثاليًا لصفار البيض، فالبيضة الصحية تحتوي على صفار برتقالي اللون.
كثافة الصفار
الصفار الصحي يكون مدورًا وسميكًا.
أين تجدين الدجاج الصحي؟
بامكانك تربية الدجاج الخاص بك والتأكد من أن البيض الذي تتناولينه صحياً.
كما يمكنك الاتصال بمزرعة محلية، وسؤالها حول طريقة تربيتها للدجاج، إذا كان الدجاج حرًا ويتمتع بأنواع مختلفة من الطعام والمياه، كوني متأكدة من أن البيض الذي تنتجه صحياً.
