أظهرت دراسة حديثة نشرها موقع صحيفة "الانديبندنت" البريطانية أنَّ استخدام الزيوت النباتية في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في تقليل كمية الدهون في منطقة البطن. وبرز أنَّ أهمية الزيت النباتي تكمن في ارتفاع في الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ولها آثار مفيدة على تكوين الجسم، خصوصاً للأشخاص الذين يعانون السمنة. وكما هو معلوم، فإنَّ الدهون في البطن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وترتبط أيضاً بزيادة خطر أمراض مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري. إلاَّ أنَّ الدهون الأحادية غير المشبعة في الزيت النباتي، بحسب الأطباء، تؤدي إلى انخفاض هذه الدهون التي لها آثار سلبية على الصحة".