المقادير
- 4 حبات بيض
- فانيليا
- كوب وربع سكر
- 2 وربع كوب طحين
- كوب وربع حليب سائل
- 2 ونصف ملعقة صغيرة بايكنج بودر
- 10 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
يخفق البيض مع الفانيليا جيداً لمدة 5 دقائق، ثم يضاف السكر ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على كريمة هشة.
يخلط الطحين مع البايكنج بودر ويضاف الخليط بالتدريج لخليط البيض مع الخفق على سرعة منخفضة.
يوضع الحليب مع الزبدة في وعاء حراري على حرارة منخفضة حتى تذوب الزبدة.
يضاف خليط الحليب الساخن لخليط الكيكة بالتدريج مع الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
تدهن صينية مناسبة بالزبدة وترش بالدقيق، ثم يصب فيها الخليط ويخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة.
تبرد الكيكة تماماً قبل تقطيعها.
