المقادير

•  دجاج منزوع الجلد .
• روب.
• ثوم .
• زنجبيل .
• كزبرة ونعناع .
• بهارات .
• ملح .

• كركم .
• بودرة فلفل أحمر .
• زعفران.
• بصل مقطع .
• قرفة وهيل .
• أرز مغسول ومنقوع .

طريقة التحضير

قومى بخلط الكزبرة والنعناع والثوم والروب والكركم والملح والبهارات وبودرة الفلفل الأحمر وتخلط فى الخلاط الكهربائى . ضعى هذه الخلطة فوق الدجاج المقطع ويترك الدجاج فى الخلطة لمدة ساعتين .

 بعد إنتهاء الساعتين أحضرى قدر وضعى فى الزيت على النار ثم أضيفى البهارات الصحيحة وتحمر قليلاً ثم أضيفى الدجاج بخلطته وحركى قليلاً ثم اغلقى القدر .

 قومى بتحمير البصل فى الزيت . إسلقى الأرز فى ماء وملح وزيت.

 أحضرى قدر  وضعى به طبقة من الأرز بعد أن ينضج ثم طبقة من الدجاج بعد ان ينضج , ثم كررى ذلك حى تنتهى الكمية .غطى القدر وإتركيه على نار هادئة .

قلبى القدر فى طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر