هل جربت تشيز كيك التوت الأزرق من قبل؟ حسناً سنقدم لك هذه الوصفة السهلة واللذيذة.

مدة التحضير: 30 دقيقة

مدة الطهي: ساعة

درجة الصعوبة: سهل

أصل هذه الوصفة: الولايات المتحدة الأمريكية

المقادير لصنع كعكة تكفي لـ 8 أشخاص:

500 غم من التوت الأزرق

915 غم من جبن فيلادلفيا

85 غم من الزبدة

235 غم من الكريمة الكثيفة

4 بيضات

125 غم من البسكويت

345 غم من السكر

ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيليا.

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخلطي الزبد الذائب مع فتات البسكويت و 25 غم من السكر. ادهني صينية بقليل من الزبد ثم ضعي الخليط ووزعيه جيدًا، ثم اخبزي الكعكة ما بين 10 إلى 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد.

اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، واخفقي الكريمة مع 220 غم من السكر البودرة والجبن، ثم ابدئي في إضافة البيض الواحدة تلو الأخرى وخلاصة الفانيلا.

اسكبي هذا الخليط في الصينية واخبزيها لمدة 50 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد في مكان بارد لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

اطهي التوت مع 100 غم من السكر واتركيه ليبرد ثم قدميه مع الجبن وفواكه حمراء طازجة.